Окрошка
Вместо сметаны в окрошку можно добавлять кефир.
Ингредиенты для супа окрошки
Картофель - 5 шт.
Огурцы - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Редис - 4 шт.
Сок лимона - 1 ч.л.
Адыгейский сыр - 200 г
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу
Сахар - 1 щепотка
Сметана - 250 мл
Вода питьевая - 0,5 л
Горчичное масло - для обжарки
Как приготовить окрошку
1 Картофель и морковь варим, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.
2 Нарезаем кубиками адыгейский сыр и обжариваем на сковороде около 3-5 минут.
3 Режем огурцы и редис, измельчаем зелень.
4 Отдельно смешиваем сметану и воду, добавляем сок лимона, соль, сахар. Хорошо перемешиваем.
5 Соединяем все компоненты.
Приятного аппетита! :)