Томатный суп с нутом

Томатный суп с нутом
В нуте содержится рекордное количество полезных веществ. Так же, нут чрезвычайно полезен для женского организма, причем во все периоды жизни женщины, в том числе во время беременности и лактации, благотворно влияет как на здоровье будущей мамы, так и на здоровье будущего малыша.

Ингредиенты для супа

✔ Нут - 300 г
✔ Измельченные томаты или томатная мякоть - 600 г 
✔ Морковь - 2 шт. 
✔ Сладкий перец - 1 шт.
✔ Вода - 2 л
✔ Сок лимона - 1 ч.л.
✔ Кориандр - 1/4 ч.л.
✔ Паприка - 1 ч.л.
✔ Перец - по вкусу
✔ Соль - по вкусу
✔ Зелень - пучок (можно больше)
? Растительное масло для обжаривания овощей

Как приготовить суп

Замачиваем нут в воде на ночь.

Морковь чистим от кожуры. Нарезаем кубиками морковь и перец.

Нагреваем в кастрюле масло и помещаем нарезанные морковь с перцем. Тушим в течении 3 минут, затем добавляем специи и лимонный сок, перемешиваем и тушим еще в течении 5 минут.

Добавляем нут, соль, заливаем томатное пюре и воду.

Варим еще в течении 25-30 минут. В конце добавляем зелень.

Приятного аппетита! :)