Щи из квашеной капусты с перцем
Ингредиенты для щи из квашеной капусты с перцем
Картофель — 500 г Лук — 1 шт. Перец болгарский красный — 2 шт. Помидоры — 900 г Квашеная капуста — 250 г Чеснок — 2 зубчика Паприка — 2 ч.л. Соль
Как приготовить щи из квашеной капусты с перцем
Картофель очистить нарезать кубиками. Варить на среднем огне под приоткрытой крышкой 10 минут.
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Перец нарезать небольшими кусочками и добавить в суп вместе с томатами, луком и мелко нарезанным чесноком. Посолить, посыпать молотым черным перцем и паприкой, варить еще 5 минут.
Капусту отжать, при необходимости, измельчить и положить в суп. Выключить огонь и накрыть крышкой на 30 минут.
Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать зеленью.