Кокосовый рис
Ингредиенты для кокосового риса
Молоко кокосовое — 200 мл Рис басмати или жасмин — 200 г Кокосовая стружка — 10-20 г Вода — 200 мл Лимон — 1/2 шт. Специи — перец чили молотый (1/4 ч.л.), соль
Тростниковый сахар — 1 ст.л.
Как приготовить кокосовый рис
Кокосовое молоко смешать со стаканом воды, посолить, добавить сахар и довести до кипения. Промыть рис и добавить в кипящую жидкость. Варить на среднем огне без крышки, периодически помешивая.
Когда рис будет готов и жидкость впитается, выключите огонь и накройте крышкой минут на 20. Добавьте кокосовую стружку, чили и побрызгайте соком лимона.