Raw Конфеты с кокосовой начинкой
Кокос богат витаминами группы В (B1, B2, B3, B5, B6), витаминами C, E, H и микро- и макроэлементами (калий, кальций, фосфор, железо, медь, марганец, йод). Кокос стабилизирует холестерин в крови и снижает риск возникновения атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.
Ингредиенты для кокосовых конфет
Для начинки:
0,5 ст. кокосовой стружки (перемолотой на кофемолке)
1 ч.л. мёда
2 ч.л. лимонного сока
Для верхнего слоя: 0,5 ст кунжута (перемолотого на кофемолке)
1 ст.л. грецких орехов (перемолотых на кофемолке)
150 г фиников (замоченных на 10 мин в воде и очищенных от косточки) 1 ст.л. кэроба ваниль Для обкатки используем кэроб
Как приготовить кокосовые конфеты
1 Скатайте небольшие шарики (диаметром 1,5 см) из кокосовой стружки, мёда и лимонного сока.
2 Тщательно смешайте все ингредиенты для верхнего слоя и равномерно облепите этой массой начинку вокруг.
3 Обкатайте конфеты в кэробе и поставьте минут на 15 в морозилку.
4 Приятного аппетита! :)