Торт праздничный

Торт праздничный

Торт праздничный
Вот такой величественный торт вы можете приготовить своими руками. Он по праву станет королем праздничного торжества!

Ингредиенты для торта

Для теста:
✔ Сметана - 400 г
✔ Масло сливочное - 200 г
✔ Сахар - 180-200 г
✔ Мука - 3,5-4 стакана
✔ Сода - 1 ч.л.

Для пропитки (вариант №1):

✔ Мед - 1-2 ч.л.
✔ Сок половины лимона или апельсина
✔ Теплая вода - 50 мл

Для пропитки (вариант №2):

✔ Вишня (без косточек) - 50 г
✔ Вода - 150-200 мл
✔ Сахар - 1 ст.л.

Для крема:

✔ Сметана - 400 г
✔ Сахарная пудра или сахар - 100-150 г
✔ Мак - 25 г 
✔ Сок малины или клубники - 2 ст.л. (для придания розового цвета крему)

Для украшения:

✔ Ягоды, листочки мяты, орехи, миндальные лепестки - по вашему желанию

Как приготовить торт

Для приготовления теста засыпаем соду в сметану. В отдельной емкости растираем размягченное сливочное масло с сахаром. Соединяем обе смеси в одну. Перемешиваем.

Добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто.

Делим тесто на две части. Одну часть укладываем в форму для выпекания, разравнивая руками. Помещаем форму в разогретую духовку и выпекаем при температуре 190-200 градусов около 20 минут, до готовности. Аналогично выпекаем вторую половину теста.

Когда коржи остынут, разрезаем их вдоль пополам. Просовываем доску и аккуратно снимаем верхнюю часть коржа. Для рецепта будет достаточно четырех коржей.

На коржи наносим пропитку. Если вы используете вариант пропитки №1, необходимо сок лимона (или апельсина) смешать с медом и затем, добавив воду, еще раз все перемешать.
Если вы используете вариант пропитки №2, необходимо поместить все компоненты в кастрюлю и отварить на среднем огне до растворения сахара. Блендером взбить до образования однородной массы. Полить теплой пропиткой коржи.

Приготовим крем. Взбиваем сметану с сахарной пудрой и маком. Добавляем сок малины (или клубники).

Промазываем каждый корж кремом.

Оставляем торт при комнатной температуре на 30 минут, чтобы торт лучше пропитался. Затем убираем в холодильник на 2-3 часа.

Украшаем торт миндальными лепестками, фруктами, ягодами, мятой по своему вкусу.

Приятного аппетита! :)

Форма обратной связи






Подписка на новости

Имя:
Е-мейл: