Голубцы в томатном соусе
Листья капусты большого размера - 8-10 шт.
Чечевица - 200 г
Морковь - 3 шт.
Лук репчатый (по желанию) - 1 шт.
Болгарский перец (по желанию) - 1 шт.
Томатная паста или измельченные томаты - 300 г
"Оливье" вегетарианский
Картофель - 3 шт.
Морковь - 2 шт.
Сейтан (вегетарианская колбаса или соевое мясо) - 250 г
Огурец соленый - 2 шт.
Зеленый горошек - 200 г
Зелень (по желанию) - пучок
Закуска к новогоднему столу "Игрушки"
Сыр тофу (или мягкий творог) - 200 г
Майонез вегетарианский - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Половина болгарского перца
Кунжут - 1 ст.л.
Зелень - пучок
Ленивые вареники
Творог брикетированный - 200 г
Мука - 3 ст.л.
Сахар - 2 ч.л.
Изюм (по желанию) - горстка
Сливочное масло или сметана (по желанию) - для подачи к столу
Хумус
Нут - 200-250 г
Нутовая вода - 0,5 стакана
Лимонный сок - 2 ст.л.
Растительное масло (желательно горчичное или оливковое) - 2 ст.л.
Кунжут - 100 г
Постный тыквенный хлеб
Льняная мука - 1 ст.л.
Пюре тыквы - 1 стакан
Растительное масло (желательно горчичное) - 3 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Соль - 1/4 ч.л.